ソムタム大好きな
ハワードジョイマンです。
昨夜、クラビーに戻ってきて
一緒に参加しているメンバーの方と一緒に
ナイトマーケット（市場）で
ソムタム（青パパイヤのサラダ）を
食べました。
このソムタムが
私のソムタム史上
一番美味いソムタムでした！笑
そして私は今から
ラオスのルアンパバーンに向けて
移動します。
6年前、別の研修で
会場がルアンパバーンだったので行ったことが
あるのですが、それ以来となります。
ちなみに、
「ジョイマンさん、ずっと海外にいて
仕事はどうやってしてるんですか？」
と、質問がきましたので、
お話しすると、、、
スマホ一台あれば
大丈夫です。
収録することがあるので、
軽いノートパソコンも一台持ってきています。
しかし、今回は、バックパック1つ（６.８キロ）
で、キャリーケースは持ってきてません。
私は基本、場所を選ばす
仕事ができます。
◼️今すぐに現場を抜け出そう！
私があなたも含めて
全ての店舗経営者の方にお話ししてることの
一つに
・経営者の本来の仕事をするために
いち早く現場（厨房とホール）から
抜け出すこと。
があります。
そうすることで、
・目の前のことに追われている現状から解放されて
・経営全体を俯瞰してみれるようになり
・より良い店舗経営ができるようになります
経営者が考えて実行する仕事は、
・儲かる仕組みづくり
・新たなビジネスアイデアの発見
など、売上を作ることです。
そのためには、
お店を離れて集中して考える時間を作ったり
全く知らない世界に足を踏み込んで、
未知の体験をすることで
アイデアが泉のように湧き出る経験を
する必要があります。
例えば、英語が喋れない人と喋れる人の違いは、
普段から英語まみれの環境にいるかどうか？
の違いです。
今、クラビー空港にいますが、
周りには日本人が一人もいません。
英語をはじめ、
様々な言語が入り乱れています。
ここにいれば
英語を覚えるしかありません。
たぶん、1ヶ月で英語を喋れるようになるでしょうし
※その前にタイ語を覚えるか笑
多言語が喋れるようになるでしょう。
でも、日本語しか喋る人がいない環境では
日本語しか喋る機会も聞く機会もないから
いつまで経っても喋れるようには
ならないでしょう。
お店にいては
現場での作業に追われて
未来を創造する戦略業務は
できないでしょう。
あるいは、
その時間が限られます。
だからこそ
早くお店を抜けること。
それを意図して行うことです。
意図して、覚悟して抜けることです。
自分が抜けたら
何か問題が起きるかも、、、
まだスタッフも育ってないし、、、
そんな不安から
抜けられない経営者は多いでしょう。
しかし、
そうやって抜けないから
いつまでも抜けられないのです。
問題は起きてもらった方が
改善できてスタッフだけで
運営できるキッカケとなります。
だから、
問題はあえて起こすのです。
あなたがお店から抜けることで
あえて問題が起きる状況を作り、
お店の課題を浮かび上がらせるのです。
あなたがお店にいると
問題が未然に解決されたり
すぐにあなた個人の能力として
解決してしまうので
仕組みとしての解決ルールが
確立されないのです。
こうしてあなたがお店を抜けることで
個人の能力に頼るのではなく
仕組みで解決できるお店作りをすることで
どんどんお店がより良くなるのです。
そろそろ
ルアンパバーンへ向けた飛行機の
搭乗時間です。
チェンマイ経由で
一路、ルアンパバーンに向かいます。
明日の私の登場時間まで
しばしお待ちください笑
さて、店舗経営者として
成長したい方は、まずは
増益繁盛クラブゴールドに参加して
第一歩を踏み出しましょう！
- com.nhncorp.m2app 19.0.9
今日も良い一日にしていきましょう！
あなたならできる！(^ ^)／
ハワードジョイマン