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結論から言うと、「VIP顧客を育てる仕組み」をつくることが、社長が現場から抜け出す最短ルートです。 「毎日仕込みから仕上げまで全部自分でやってしまう」「お客さんのことは自分が一番わかっているから任せら ...

「毎月忙しく働いているのに、通帳の残高がじわじわ減っている」 「今月の仕入れと家賃が重なると、ちょっとヒヤッとする」 「もし急に厨房機器が壊れたら、修理代が払えるか自信がない」 こういうお悩み、本当に ...

「新規客は増えたのに、利益が全然残らない」「頑張って集客しているのに、月末の通帳残高が増えない」「商圏内の人口が減っていて、このまま続けていけるのか不安……」 こういう悩みを抱えている経営者の方、本当 ...

結論から言うと──居抜き物件で損する人は「物件」ではなく「順番」を間違えている 居抜き物件で新規事業を始めて失敗するケース、本当によく見てきました。静岡市清水区を拠点に20年・全国1,000店舗以上の ...

「売上はそこそこあるのに、なぜかお金が残らない」 「月末になると通帳の残高が気になってドキドキする」 「決算書を見たら、1年間あんなに頑張ったのにこれだけ？ってなった」 こういう経験、一度や二度じゃな ...

「補助金があるのは聞いたことあるけど、自分の店に使えるのかわからない」「申請書類が難しそうで、気になってはいるけど手が出せていない」──こういう声、ほんとうによく聞くんですよ。 あるいは、こんな経験は ...

年末が近づいてくると、経営者の方って不思議とソワソワしませんか。「今年も結局、思ったほど利益が残らなかったな…」と決算書を眺めながら、来年こそは何か変えたいと思って、セミナーや勉強会の情報を探し始める ...

「この悩み、誰に話せばいいんだろう」──そう思いながら、今日も閉店後に一人で数字と向き合っていませんか？ 家族には心配をかけたくない。スタッフには経営の実情を話しにくい。同業の知り合いには競合になるか ...

年が明けて少し落ち着いてきた頃、こんな話を聞きました。 静岡の繁盛店研究所に問い合わせてきたある居酒屋の店長さん（40代・男性）が、開口一番こう言ったんですよ。 「正直、誰にも相談できなかったんです。 ...

結論から言うと、店舗経営に疲れた一番の原因は「社長がやらなくていい仕事をやり続けていること」です。 朝イチから仕込みに入って、ランチのピークをこなして、夕方には発注・伝票チェック・スタッフのシフト調整 ...