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飲食店・美容室の年商１億円突破の教科書

売上・単価アップ

: 業種別の利益率目安と、改善のポイント

2026/7/12

「うちの利益率って、そもそも高いの？低いの？」と思ったことはありませんか？毎月一生懸命働いているのに、決算のたびに「あれ、思ったより残ってないな…」という経験をされている経営者の方、実はとても多いんで ...

: 売上と利益は、何が違うのでしょうか？

2026/7/12

先日、ある居酒屋オーナーさんからこんなご相談をいただきました。「ジョイマンさん、毎月売上は上がってるんですよ。でも、なんか手元にお金が残らないんですよね……」この一言、すごくよく聞くんですよ。売上と ...

: 独立後に売上が伸びない、3つの原因

2026/7/11

「独立したら、もっと自由にできると思ってた」「腕には自信があるのに、なぜかお客さんが増えない」「毎月なんとかギリギリ回してるけど、全然手元に残らない」独立したての頃って、こういう気持ちが交錯する ...

: なぜ美容室は多店舗展開で失敗するのか、典型パターンの裏側

2026/7/11

先日、会員さんから「2店舗目を出して半年で閉めることになりました……」という報告をもらいました。その方は1店舗目をしっかり黒字で回していた実力派の美容室オーナーさんだったんですよ。なのに2店舗目を出し ...

: 年商5000万円の壁を超える、経営思考とは？

2026/7/11

毎年この時期になると、全国の会員さんから届く相談の中でひときわ多いのが「売上は伸びてきたけど、なぜか5000万円あたりで頭打ちになってしまう」という声なんですよ。正直、ここで止まってしまう経営者の方 ...

: 高齢化社会で伸びる、白髪染めメニュー設計法

2026/7/10

先日、美容室を経営されている会員さんからこんな相談をいただきました。「ジョイマンさん、うちの地域って高齢化がすごく進んでいて、若いお客さんがどんどん減っているんですよ。このまま今のメニューだけでやっ ...

: 縮毛矯正で高単価客を呼び込む、訴求術

2026/7/10

梅雨の季節になると、美容室への問い合わせで一気に増えるのが「縮毛矯正」の相談です。湿気でうねる髪に悩む方が一斉に動き出すこの時期、予約が集中して嬉しい反面、「忙しいのに手元に利益が残らない」という声を ...

: 自費診療の単価を上げる、価値の伝え方

2026/7/7

整体院や治療院の経営者に聞くと、こんな答えが返ってくることがあります。「うちの施術、近くの整骨院より全然いいんです。でも価格は向こうと同じか、むしろ安いくらいで……」実は、自費診療を提供する小規模店 ...

: 単価が上がる、ネイルメニュー構成の作り方

2026/7/6

春になると「新しいネイルにしたい」というお客さんが増えますよね。桜カラーやパステル系のデザインがSNSにあふれるこの季節、ネイルサロンにとっては1年でも集客しやすい時期のひとつです。でも、ちょっと待 ...

: 高単価メニューが売れる、コンセプト設計法

2026/7/5

「高単価メニューを作ったのに、全然注文が入らない……」そんな経験、ありませんか？料理の質は自信がある。原価もしっかり計算した。でも、メニューに載せたら誰も頼んでくれない。仕方なく値段を下げてみたら ...

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