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こんにちは、ハワードジョイマンです！ 今回は「セット販売で顧客単価を上げる方法と成功事例」についてお話しします。 セット販売は、顧客にお得感を提供しつつ、 注文単価を上げる効果的な手法です。 お客様は通常の単品メニューよりも「セットの方が魅...

こんにちは、ハワードジョイマンです！ 今回のテーマは「高利益メニューを作る！季節ごとに推したい食材の活用」についてです。 季節ごとの旬の食材をうまく取り入れることで、 食材コストを抑えながら、利益率の高いメニューを作ることができます。 さら...

こんにちは、ハワードジョイマンです！ 今日は「夜のメニューを充実させて顧客滞在時間を増やす方法」についてお話しします。 夜の時間帯は、顧客の滞在時間が長くなればなるほど、 追加の注文が増え、売上アップにつながります。 お客様にとっても、 リ...

こんにちは、ハワードジョイマンです！ 今回は「仕入れコストを抑えて高品質な料理を提供する秘訣」についてお話しします。 飲食店では、コストを抑えつつも お客様に喜んでいただける高品質な料理を提供することが非常に大切です。 原材料費を無理に抑え...

こんにちは、ハワードジョイマンです！ 今回は「宴会プランでの売上倍増法と団体客の効率的な取り込み方」についてお話しします。 宴会や団体予約は、一度に大きな売上を確保できる貴重なチャンスです。 特に、年末年始や歓送迎会シーズンには、 宴会プラ...

こんにちは、ハワードジョイマンです！ 今日のテーマは 「ランチメニューを変えるだけで売上アップ！効果的なメニュー改善法」です。 ランチメニューは、飲食店にとって重要な集客ツールです。 ちょっとした工夫を加えるだけで、 新規客やリピーターが増...

こんにちは、ハワードジョイマンです！ 今回は「原価率を上手に管理しながら利益を確保する戦略」についてお話しします。 原価率が適切に管理されていないと、 どんなに売上があっても利益が残らないことがあります。 飲食店にとって「美味しい料理を提供...

こんにちは、ハワードジョイマンです！ 今日は 「利益率を上げる！メニューの組み合わせ工夫と収益商品の考え方」についてお話しします。 売上を増やすためには、ただ高額なメニューを提供するだけではなく、 「利益率が高い商品」をバランス良く組み合わ...

こんにちは、ハワードジョイマンです！ 今日は「おすすめメニューをプラスワンで提供し、客単価を上げる方法」についてお話します。 客単価を上げるためには、 単に価格の高いメニューを勧めるだけではなく、 お客様にとって魅力的な「もうひとつ」をさり...